課程目的：木材產自森林，它是一種組成分極為複雜之天然有機質材料，由這些高分子化學成分形成各種不同之細胞，再構成木材。本課程將講授木材在形成過程中，細胞分裂及細胞生長狀態，針闊葉樹材之細胞種類及其特性，年輪，春秋材之外觀特徵，木材之天然缺點，並進行實驗。
本科目為三學分課程，包含兩小時演講與三小時實習課程。講授大綱如下：
（1）木材之概念，（2）木材樹幹之生長，（3）形成層分裂，（4）木材之外觀特性，春材與秋材，邊材與心材，成熟材與未熟材，木理，紋理與木肌（5）木材細胞與細胞壁，（6）針葉樹材之細胞構成，（6）闊葉樹材之細胞構成，（8）木材組織與細胞形態之變異，（9）木材之缺點種類及形成，（10）木材構成要素與材質之相關性。
評量方式：期中與期末考試，實驗報告，實驗測驗。
教科書：（1）林產學上冊，王松永，丁昭義著，台灣商務館發行
（2）木材構造，島地謙等供著，文永堂發行
（3）組織材質，古野毅，澤邊攻編，海青堂發行。
（4）Textbook of Wood Technology vol.1. Alexis J. Panshin and Carl de Zeeuw, McGraw-Hill Book Company.